Utilizamos cookies, para evaluar la actividad de la Web y mejorar nuestro servicio. Aceptar
Para obtener más información o cambiar su configuración, pulse aquí

Descubre los beneficios del azúcar natural: la panela

Visitas 33404 Comentarios 44 Categoría: Magia natural

Como parte de nuestra dieta habitual incluimos a los azúcares, principalmente los azúcares refinados o procesados, ya sean blancos o morenos.

Erróneamente pensamos que nuestro organismo necesita del azúcar para su correcto funcionamiento, pero lo que nuestro cuerpo realmente necesita es glucosa, no sacarosa. La glucosa actúa como combustible para que las células ejecuten sus funciones, y se encuentra en la fructosa, el almidón, maltosa, hidratos de carbono, entre otros. 

Al ingerir azúcar refinado éste ingresa muy rápido en el torrente sanguíneo, produciendo que el páncreas segregue una gran cantidad de insulina para transportarlo a los órganos. Al no poder almacenarlo, esta glucosa se transforma en reservas de grasa.

Contrario a lo que la mayoría de las personas piensan, el azúcar refinado produce efectos negativos en nuestro cuerpo, y una de las mejores alternativas para sustituirla es la panela.

La panela se obtiene del jugo extraído de la caña de azúcar, el cual se cristaliza por medio de la evaporación.

La panela consiste en un azúcar de color oscuro que procede de la caña de azúcar. Es un producto crudo o puro, sin refinar, sin centrifugar ni depurar, lo que la convierten en uno de los mejores endulzantes. Es utilizada principalmente en América Latina.

Panela en barra

El termino "panela" proviene del proceso de "panificación" del extracto de caña de azúcar, cuyo origen puede ser atribuido a Colombia, segundo país productor después de la India. La panela es conocida también como “Chancaca” en Perú; en Brasil, Panamá y las Islas Canarias en España se le llama "Raspadura"; en Guatemala, Venezuela, Chile, y Argentina se le conoce como "Papelón"; en México se le llama "Piloncillo"; y en la India y Pakistán se le conoce como "Jaggery"

¿En qué consiste la panela?

La panela se obtiene del jugo extraído de la caña de azúcar, el cual se cristaliza por medio de la evaporación. No se aplica ningún proceso de refinamiento, ni ningún proceso químico, por lo que el producto que se obtiene es más puro y es una rica fuente de nutrientes.

El único ingrediente de la panela es el jugo de la caña de azúcar, su color se debe a la película de melaza que envuelve a cada cristal. Todo el proceso para obtener la panela se realiza a mano, a excepción de la molienda de la caña de azúcar.

La panela es también mucho más beneficiosa que el azúcar moreno, el cual consiste básicamente en azúcar blanco refinado al que se agrega extracto de melaza.

Panela - Granulada

Debido al proceso natural para su obtención, el aspecto de la panela es mucho más rudo y heterogéneo que el de los otros tipos de azúcares. Gracias a sus características y al proceso natural de su elaboración, la panela constituye un producto superior al azúcar refinado o azúcar blanco, el cual está completamente desprovisto de nutrientes a consecuencia de los procesos a los que se somete. También mucho más beneficiosa que el azúcar moreno, el cual consiste básicamente en azúcar blanco refinado al que se agrega extracto de melaza.  

¿Cómo se obtiene la panela?

  • Para obtener la panela primero se escoge la caña de azúcar que esté más madura, se lava y después se muele para extraer su jugo.
  • El jugo que se obtiene es filtrado varias veces para eliminar todas las impurezas y partículas sólidas.
  • Posteriormente el jugo es sometido a un proceso de evaporación del cual se obtiene un jarabe bastante espeso, que al perder la humedad se concentra formando una melaza.
  • Este jarabe se solidifica formando bloques de panela.
  • Los bloques de panela se pueden rallar para obtener un producto granulado, mucho más fácil de utilizar.

Panela - Proceso de elaboración

Durante el proceso de elaboración de panela, los productores utilizan instrumentos de cobre en lugar de instrumentos de acero templado usados en la elaboración del azúcar tradicional, esto evita que los restos de níquel puedan quedar como consecuencia del calor empleado. De esta forma el proceso de elaboración de la panela, clasifica como un proceso totalmente higiénico y libre de químicos.

Composición nutricional de la panela

La panela se compone de un 83% de sacarosa, un 6% de glucosa y un 6% de fructosa, representando de esta forma un 85-95% de hidratos de carbono, fuente principal de energía. El aporte proteico de la panela es de un 1%, el mineral de un 0,50%, y de grasas un 0%.

En referencia al azúcar refinado, casi no existen puntos de comparación con la panela. El azúcar refinado está compuesto en su totalidad por sacarosa con ausencia absoluta de minerales y vitaminas.

En cuanto a los minerales, la panela contiene 50 veces más cantidad que los azúcares refinados. Además contiene magnesio, calcio, fósforo, hierro, potasio, manganeso, zinc, cobre, flúor y selenio.

Panela - Granulada

Panela, azúcar moreno y azucar blanco refinado

 

En el ámbito de las vitaminas, el papelón o panela contiene vitamina A, B, C, D y E.  En especial es rica en las vitaminas pertenecientes al grupo B, tales como la B1, B2, B3, B5, B6, B8 y B9, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y para la absorción de minerales.

La panela también resulta de fácil digestión para el cuerpo y puede ser beneficiosa para personas con un aparato digestivo sensible.

Los azúcares refinados pueden contener químicos como el dióxido de azufre, el ácido fosfórico, agentes blanqueadores o reductores de viscosidad.

Beneficios y propiedades de la panela

Gracias a su composición natural, aporta grandes beneficios para nuestra salud:

  • Brinda una cantidad considerable de nutrientes.
  • Es una rica fuente de energía, por lo que es muy beneficioso al momento de realizar actividades físicas.
  • Aporta varias vitaminas que ayudan con el correcto funcionamiento de los tejidos que componen nuestros órganos.
  • Gracias al calcio que brinda, ayuda con el fortalecimiento de nuestros huesos.
  • Colabora con la prevención de caries, gracias a su aporte de fósforo y calcio.
  • Ayuda con la regulación del ritmo cardíaco.
  • Debido al hierro que aporta, ayuda con la prevención de la anemia.
  • También colabora con el mantenimiento del equilibrio líquido intracelular, gracias al potasio.

Panela - 2 presentaciones

  • Posee un efecto balsámico y expectorante para tratar los resfriados o infecciones respiratorias.
  • Actúa como laxante suave.
  • Con el aporte de fósforo y vitaminas del grupo B, ayuda a mejorar la concentración y la memoria.
  • Debido al contenido en antioxidantes, evita a nivel celular el daño oxidativo que produce el envejecimiento, el crecimiento de tumores o enfermedades degenerativas.
  • Previene enfermedades del sistema respiratorio y urinario, ya que fortalece el sistema inmunológico.
  • Ayuda a regular la excitabilidad nerviosa.
  • Colabora en el combate contra el raquitismo y la osteomalacia.

Estudios recientes han desvelado que la panela ayuda a la limpieza de las partículas de humo alojadas en los pulmones de las ratas.

Usos de la panela en la cocina

En pocas palabras, la panela puede utilizarse de igual forma que el azúcar refinado. Puedes utilizarla en la elaboración de dulces, postres, infusiones, té, café, chocolate, leche, zumos, leche, batidos, mermelada, para endulzar cereales, etc.  

En Colombia se elabora una bebida típica llamada "aguapanela", la cual consiste en panela disuelta en agua caliente, a esta bebida se le puede agregra limón o trozos de queso. En Venezuela se elabora una bebida similar, a la que se le agrega solo limón, se toma fría, es muy refrescante y se le conoce como "papelón con limón".

Panela - Comidas y bebidas

La panela contiene fructosa por lo que endulza más. Esto debes tenerlo en cuenta en el momento de elaborar recetas, es conveniente que reduzcas un poco la cantidad de azúcar blanco que indique la receta.

Gracias a todas sus propiedades y a su naturaleza pura, la panela es muy utilizada por los chefs a nivel internacional. En Colombia por ejemplo, se emplea como ingrediente principal del café Jiva.

Panela - Café

La panela nos brinda tantos beneficios, que sin lugar a dudas es la mejor opción para endulzar nuestros alimentos y bebidas. Este es un producto totalmente natural y puro, que aporta grandes ventajas a nuestra salud.

 

Cristina

Imprimir

Anuncios destacados

5 Tarot y videncia natural

Tarot y videncia natural

Tarot Alma de Mar Videncia natural sin gabinete, somos el mejor Tarot de España con profesionales en videncia natural maestras de Tarot, mediunidad, especialistas en astrología y numerologia, si busca la verdad y buen profesional este es tu Tarot, todos nuestros profesionales son españoles, con precios muy asequibles 15 minutos 5€ / 20 minutos 8€ / 30 minutos 10 €. Te sorprenderán regalamos minutos.912784973. [ver más]

Rituales gratis buenos para el amor

Rituales gratis buenos para el amor

Rituales gratis buenos para el amor, conjuros, hechizos cargados de energía positiva para solucionar problemas sentimentales. Luna 806 47 48 64 - VISA 91 800 36 70 Simples de hacer con ingredientes fáciles de conseguir y sencillos pasos para encandilar a la persona amada. Si se trata de una ruptura podré desbloquear esa energía negativa que no os deja seguir la relación. Eso si, te advierto que si la persona que estás enamorada no se encuentra en tu destino va a ser más... [ver más]

Horóscopo y tarot del amor. Encuentra tu pareja

Horóscopo y tarot del amor. Encuentra tu pareja

Encuentra tu pareja consulta el horóscopo y tarot del amor Consultas a 2 euros. promoción limitada. Llama y aprovecha la oferta. 806 585 753 - VISA (+34)96 062 77 78 ¿Estas deseando fogosamente a tu pareja ideal? ¿No sabes por dónde empezar? Entonces ha llegado el momento de dejarte asesorar por las predicciones del horóscopo del amor y tarot del amor. Consulta y comprueba lo cerca que estas del hombre esperado. Con los análisis que hago de acuerdo a la posición de... [ver más]

Horóscopo personalizado y de calidad

Horóscopo personalizado y de calidad

Me llamo Carmen y soy vidente con especialidad en estudios de astrología y magia blanca. Con mi experiencia de más de 30 años en la lectura y análisis de las posiciones de los astros, el sol, la luna y las estrellas, te ofreceré el mejor horóscopo personalizado y de calidad que jamás te han leído. Contacto: 806 474 208 - visa (+34) 91 266 89 14 Siendo exclusivamente para ti, me podré especializar en temas de tu interés tales como pareja, sexo, salud, dinero, trabajo y... [ver más]

0,40 Tarot y vidente amor 912170155

Tarot y vidente amor 912170155

Ahora tanto yo Clara o mi equipo podremos ayudarte las 24 horas, quieres saber mas, ahora es tu momento, vidente tarot especialista en amor, medium, canalizadora, horoscopo, analisis de pareja astral, me quiere? volverá a ser todo como antes? lo que hago es lo correcto? te sorprenderemos y ayudaremos, llámame 912170155, ahora 15 minutos 4 euros y 35 minutos 8 euros [ver más]

Videncia natural sin preguntas

Videncia natural sin preguntas

Ocultista y vidente profesional. Sin Preguntas. Vidente natural. 806 466 924 - Visas 91 005 25 06 Te ofrezco una consulta directa y clara, donde serás tú quién me haga las preguntas y yo me enfocaré en responderte de forma clara y concisa. Si en este punto de tu vida necesitas tomar una decisión importante y necesitas consejo espiritual, estoy aquí para ayudarte. Dependiendo del tipo de trabajo que necesites, puedo solicitar algunos datos como tu nombre o fecha de nacimiento,... [ver más]

Tarot gitano del amor

Tarot gitano del amor

El tarot gitano del amor está indicado para aquellas personas que desean conocer a fondo que o quién puede complicarle el futuro en su relación sentimental. De está forma poder ayudarte a tomar las mejores decisión y saltar los obstáculos para alcanzar una plena y satisfactoria relación de pareja. Luna tu tarot gitano del amor. 806 47 48 64 - 91 800 36 70 (Ver ofertas VISA) Cuantas veces te habrás preguntado y desearías conocer si tu amor te engaña o te ha engañado, como... [ver más]

1 Tirada cartas tarot fiable

Tirada cartas tarot fiable

¿Quieres saber si resolverás tus deudas? ¿Necesitas orientación en el amor? ¿Por mucho que buscas la felicidad, parece que nunca llega? Tirada fiable. Cartas de tarot de Luna. 806 47 48 64 - 91 800 36 70 Estas y muchas preguntas las espero para que, con solo una tirada de cartas de tarot te garantice y responda a esto y mucho más, mi tarot es 100% fiable, lo comprobarás de inmediato en tu vida real. Porqué esperas con incertidumbre que pasará mañana si puedo visualizarlo en... [ver más]

Rituales naturales para atraer el dinero

Rituales naturales para atraer el dinero

Dicen que el dinero no da la felicidad pero la imita muy bien y en realidad ayuda. Rituales naturales para el dinero Luna. Me puedes encontrar en el: 806 47 48 64 ó en el 91 800 36 70. Si tu planta millonaria no hace efecto y quieres probar la efectividad de mis rituales naturales para atraer el dinero, amor y felicidad estas en el anuncio correcto. Luna. Tarotista y ritualista con ingredientes naturales para atraer el dinero a tu casa o negocio, encontrar trabajo, desprenderse de... [ver más]

Limpiezas espirituales, tarot y videncia

Limpiezas espirituales, tarot y videncia

806 535 429 – Visas 93 299 57 51 Ser prospero y feliz no tiene por qué ser tan difícil, sin embargo, existen personas mal intencionadas que colocan trabas en tu vida por medio de hechizos y encantamientos negativos, haciendo que sea imposible para ti alcanzar la prosperidad. No te preocupes, esto tiene solución. Necesitas una limpieza espiritual que pueda inhabilitar cualquier magia o brujería que haya sido usada en tu contra y brindarte la protección espiritual y emocional que... [ver más]

Tarotista y vidente con mucha experiencia

Tarotista y vidente con mucha experiencia

Desde niño he tenido este maravilloso don para poder predecir el futuro y leer las cartas del tarot. Soy José Campos tarotista y vidente con mucha experiencia 806 47 48 64 - 91 800 36 70 Mis propias experiencias de la vida y mi curiosidad en esta doctrina, me han hecho crecer y poder ayudar a personas como tú que están un poco mal encaminadas o perdidas en alguna etapa de su vida. El ser humano tiene una energía inmensa y potencial para poder empezar de 0 en su vida a cualquier... [ver más]

Tarot latino en España

Tarot latino en España

Tarot latino en España. 806 47 48 64 - 91 800 36 70 ¿Estás cansado/a de buscar pareja o salir con personas inadecuadas y no encuentras a tu amor verdadero? Muchos de nuestros clientes de Ecuador, Bolivia, Brasil, Perú, Venezuela, Chile, Panamá etc....residentes en España han encontrado a su alma gemela, gracias a nuestro tarot latino y tu puedes ser el próximo/a. No dejes escapar la oportunidad de vivir algo tan bonito y único como el amor verdadero. Si veo que precisas de... [ver más]

VIDENTE TAROT CONSULTA GRATIS PRECIO SIN GABINETES

VIDENTE TAROT CONSULTA GRATIS PRECIO SIN GABINETES

Las Cartas y mi videncia , Pueden desvelar El pasado, presente y futuro 100% Fiable , Para hacer tu consulta por tarjeta llama al 960 964 769 CON MINUTOS GRATIS soy Rosalía ( llamada desde el extranjero 0034 960 964 769 ) . Si no cuentas con tarjeta llamas al 806 433 186 tan solo casi gratis , Soy eficaz en resolver toda clase de problemas, no dejes que te engañen ni malgastes tu dinero en lugares que prometen mucho y son puros engaños , te espero y deseo ser tu mano amiga. Solo mayores de... [ver más]

La mejor vidente española sin gabinetes tarot

La mejor vidente española sin gabinetes tarot

Tarot visa, las buenas tarotistas no preguntan, soy vidente natural y pongo a tu disposición mi don, el tarot y la baraja española y tarot visa economico 806 433 186 max 0,02c/m , por tarjeta con minutos gratis 960 964 769 y desde el extranjero 0034 960 964 769 - consulta ya con nosotros sin gabinetes , por que somos los mejores videntes naturales tú eligieras siempre con quien deseas hablar . somos profesionales que te daremos respuestas certeras en el amor, el dinero, la familia, la... [ver más]

Consulta gratuita de tarot y vidente amarres amor

Consulta gratuita de tarot y vidente amarres amor

Gran vidente reconocido a nivel mundial, le ayuda a resolver todo tipo de problemas familiares, recuperar pareja y todo tipo de amor , Primera consulta gratis por WhatsApp al 670 340 690 (tienes que poner donde vistes publicado el anuncio o captura poniendo siempre tu nombre edad y consulta) . Dinero, suerte, negocios, exámenes, mal de ojo, problrmas sexual. Resultados garantizados al 100% , primera consulta gratis gratuita , consulta de prueba sin pagar , estudio totalmente gratuito ,... [ver más]

AMARRE O CONSULTA PRIMERA GRATIS TAROT VIDENTE

AMARRE O CONSULTA PRIMERA GRATIS TAROT VIDENTE

Alvaro vidente de nacimiento y experto en magia blanca te doy la bienvenida al inicio de tu nueva vida. Si estás aquí es porque has decidido tomar las riendas de tu destino y poner luz en tu camino, Estudio gratis por WhatsApp al 670 340 690 poniendo tu nombre lo que deseas y te contestaré en la mayor brevedad posible ( primera consulta gratis poniendo donde vistes el anuncio o captura ) , créeme que no hay nada que genere más paz que saber que estás haciendo lo correcto si estas pasando... [ver más]

Vidente natural de amor Tarotista casi gratis

Vidente natural de amor Tarotista casi gratis

Tarot especializado en el tema del AMOR. Para que puedas consultar todos los temas sentimentales que te preocupan, con total fiabilidad. Si tienes dudas de AMOR, lo mejor es que llames al 806 433 186 y por tarjeta casi gratis 960 964 769 y si lo haces desde fuera de España 0034 960 964 769 especialista en ello. Aquí tenemos las mejores profesionales solo para el tema del AMOR, con tiradas específicas de compatibilidad y de Almas Gemelas y un don especial para detectar qué hay detrás de un... [ver más]

TAROT BARATO VIDENTE SIN GABINETE BARATA

TAROT BARATO VIDENTE SIN GABINETE BARATA

Dudas resueltas sin salir de casa con la ayuda de nuestro tarot telefónico. Teléfono directo 806 433 186 , teléfono fijo gratis pago por tarjeta barata 960 964 769 , teléfono pago tarjeta minutos gratis desde extranjero 0034 960 964 769 , El tarot más seguro con aciertos elevados de nuestros profesionales sin gabinetes por que tú eliges siempre con quien hablar . Diversas mancias: videncia, astrología, médium, numerología.Tarot de calidad a precios accesibles para todos. Solo + 18... [ver más]

El Tarot Fiable de Coral vidente nacimiento

El Tarot Fiable de Coral vidente nacimiento

El Tarot Fiable de Coral vidente nacimiento Si necesitas consejos en tu vida, si te sientes en un momento un poco perdid@ y sin saber hacia dónde tirar, has llegado al sitio correcto aquí encontraras videntes buenas. Soy Coral , una vidente de nacimiento que te ayudará en todo lo que necesites para volver a recuperar la felicidad en tu vida teléfono directo 806 433 186 si prefieres por tarjeta con minutos gratis teléfono fijo 960 964 769 . En la vida, es muy habitual perder algunas... [ver más]

VIDENTE TAROTISTA CONSULTA GRATIS PRECIO BUENA

VIDENTE TAROTISTA CONSULTA GRATIS PRECIO BUENA

No importa lo que estés pasando, yo puedo ayudarte. Llámame al 806 433 186 y por tarjeta teléfono de Pago Por Tarjeta visa , Master Car , 4B , teléfono fijo 960 964 769 , desde el extranjero tienes que marcar 0034 960 964 769 el teléfono de Pago Por Tarjeta bancaria , Confía en mi soy Coral y en mi experiencia como la mejor vidente , Tarotista y medium Española . Ofrezco consultas a un precio muy económico, casi gratis . No pierdas más el tiempo, ponte en contacto conmigo y empezaremos... [ver más]

Tarot telefónico económico VISA y 806

Tarot telefónico económico VISA y 806

Descubre un tarot telefónico económico y de calidad pagando con tarjeta de crédito (VISA, MASTERCARD, etc.) o llamando a un 806. Un servicio serio y de confianza. llama al 806 535 429 806: Precio máx: 1,21 €/min fijo; 1,57€/min móvil. IVA Incl. No requiere tener tarjeta de crédito ni débito, Se realiza el pago en la factura telefónica. Seguro y muy discreto. llama al 93 170 21 76 Llamada a un fijo nacional de España. Coste incluido. Llamada gratis si tienes... [ver más]

Deja un comentario

Comentario
Jhordan Alvarez | IP: 190.164.*.*
Muy buen articulo me podrian decir las fuentes bibliograficas. Responder →
Comentario
Julia | IP: 68.109.*.*
Hola soy Peruana y doctora en USA Recomiendo que usen la chancaca , porque es uña azúcar natural , no químicos es ahí Responder →

Anuncios destacados


Videntes Buenas


Artículos más vistos


 

Tarot Carmen