Los denominados superalimentos son alimentos que cuentan con capacidades nutricionales superiores, ya que poseen altos niveles de vitaminas, antioxidantes, minerales, fibras, y ácidos grasos esenciales, entre otros. Generalmente se tratan de verduras, frutas, hierbas, raíces o semillas.
El azafrán ha sido utilizado desde tiempos antiguos por diferentes civilizaciones como la egipcia, la sumeria, la romana y la griega. Desde entonces las personas han conocido y aplicado los diferentes y beneficiosos poderes del azafrán.
Reconocido por su peculiar color rojo-naranja y su olor fuerte, el azafrán ha sido utilizado con diversos fines desde épocas antiguas. Este elemento natural es utilizado en el campo de la gastronomía, de la medicina y también de la magia blanca.
La palabra azafrán se deriva del vocablo árabe “zafaran”, el cual es utilizado en el mundo del comercio.
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